|
|
Gebakken Witlof Met Delftsblauwkaas En Pastrami In Bakpapier
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 grote stronkjes witlof
250 gram pastrami
200 gram Hollandse blauwe kaas
1 eetlepel rietsuiker
50 gram boter
1 eetlepel kruidenbouillonpoeder
bakpapier
keukentouw
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het harde, onderste gedeelte uit de witlofstronkjes.
Bak ze daarna in 50 gram boter ca. 3 min in een grote wok rondom bruin. Strooi er wat rietsuiker over en bak nog 1 min op hoog vuur. Zet het vuur lager en strooi er de kruidenbouillonpoeder over
Voeg nu een groot glas water toe en laat nog 3 min stoven.
Verwarm de oven voor op 175C.
Knip 4 vellen bakpapier af (40 x 40 cm) en 4 stukjes keukentouw.
Schaaf de kaas in plakjes en leg de pastrami klaar.
Pak steeds een vel bakpapier, leg er in het midden 3 struikjes witlof op, de kaas en de pastrami.
Pak de punten bij elkaar en vouw tot een buideltje.
Knoop dicht met keukentouw en zet in een ovenschaal.
Zet vervolgens 15 min in de oven.
|
|
|